Recette salée

Avocado Burger

1 septembre 2017

Comment cuisiner du “junk food”, tout en se donnant l’impression de manger sainement?

Une envie qui me prend de temps en temps, comme  il y a environ une année avec la courgette pizza.

Et cet été en traînant sur les réseaux sociaux, je suis tombée sur une recette d’“Avocado Burger”.

Bien que l’avocat soit très calorique, c’est toujours mieux qu’un burger classique, et carrément plus sain que ceux préparés par une enseigne bien connue, et dont mon trio raffole!

Alors avant que l’automne ne s’installe, voici une recette estivale testée et approuvée par toute la famille!

Ingrédients

Pour 1 Avocado Burger

Recette

Couper le saumon en petits dés pour en faire un tartare.

Assaisonner le saumon avec le jus d’un citron vert. Saler, poivrer et ajouter le wasabi. Bien mélanger puis réserver au frais.

Ajouter les zestes du deuxième citron vert à la ricotta. Saler et poivrer.

Couper l’avocat en deux. Enlever délicatement le noyau puis la peau. Arroser les deux moitiés avec un peu de jus de citron vert.

Il est temps de passer au montage du burger!

Sur une des moitiés de l’avocat, poser quelques feuilles de salade.

Ajouter le tartare de saumon, puis le mélange ricotta-citron vert. 

Ajouter 1-2 rondelles d’oignon rouge et refermer le burger avec l’autre moitié de l’avocat.

Parsemer le burger de quelques graines de sésame, et déguster!

Le petit +

Dans le recette initiale, ils rajoutent de l’huile d’olive dans le tartare de saumon, et mettent du piment frais au lieu du wasabi. A toi de voir ce que tu préfères!

Après dégustation, toute la famille est tombée d’accord pour dire que deux moitiés d’avocat c’est un peu trop.

Nous avons donc retenté l’expérience avec une seule moitié d’avocat. Ce qui nous a fait des “petits bateaux d’avocat” selon les enfants. Et c’était parfait!

A toi de jouer! 😉

La recette t’a plu? Et si tu l’épinglais dans ton Pinterest?

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8 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? ourlittlekosmos 1 septembre 2017 à 11:04

    J’ai vu ça aussi mais je n’ai pas essayé… J’avoue que ça a l’air d’être une tuerie !! Il faut que j’essaie ! 😉

  • Et si tu me donnais ton avis? mamansurlefil 1 septembre 2017 à 4:01

    Miam, cela a l’air top ! Du coup, je l’ai épinglé ;-)…

    Virginie

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 1 septembre 2017 à 4:19

      C’est fait pour ça! 😄 tu verras c’est tout simple et vraiment bon 😉

  • Et si tu me donnais ton avis? oth67 1 septembre 2017 à 4:59

    Waouh, c’est presque dommage de le manger !

  • Et si tu me donnais ton avis? escarpinsetmarmelade 2 septembre 2017 à 2:45

    Miam! Tu es douée ma parole! ça donne trop envie!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 2 septembre 2017 à 3:36

      Merci ma belle 😉 c’est tout simple à faire et vraiment super bon! Merci pour ta visite 😘

    Et si tu me laissais un commentaire?

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