Recette salée

Il était une fois des petits pois

2 juin 2017

C’est l’histoire d’une petite fille qui demanda à sa maman de lui acheter des petits pois.

Car elle souhaitait vérifier si, comme elle le soupçonnait, elle était bel et bien une princesse.

Ainsi munie de son précieux petit légume vert, elle l’installa sous son matelas.

La nuit fut douce

Et au réveil, une petite fille ravie. Convaincue d’avoir senti son petit pois toute la nuit.

Je te l’annonce donc officiellement!

Nous avons une véritable princesse à la maison 😉

Enfin, deux princesses. Car évidemment quand on a une sœur jumelle, rares sont les fois où on ne partage pas une bonne idée. Les mauvaises aussi, soit dit en passant…

Et c’est l’histoire d’une maman, qui se retrouva avec 500 gr de petits pois sur les bras. Après avoir activement participé à la dernière idée farfelue de ses filles.

En même temps, ça tombe très bien. C’est de saison et en plus c’est super bon.

Ingrédients

Pour environ 1 litre de velouté de petits pois.

Recette

Écosser les petits pois. En mettant les enfants à contribution, c’est plus marrant. (Mais ça ne va pas forcément plus vite!)

Éplucher l’oignon et l’échalote. Et les hacher finement.

Faire fondre le cube de bouillon dans 1/5 litre d’eau bouillante.

Faire revenir l’oignon et l’échalote dans une noisette de beurre.

Lorsqu’ils sont légèrement dorés, mouiller avec le bouillon de volaille.

Ajouter les petits pois et faire cuire à petit feu environ 15 minutes.

Égoutter tout en conservant un peu de bouillon. Laisser refroidir.

Mixer les petits pois avec 3-4 louches de bouillon de volaille. Ou plus pour un velouté plus liquide.

Ajouter la crème liquide, et le mascarpone.

Bien mixer pour obtenir un beau velouté.

On peut aussi le passer au tamis pour un effet moins grumeleux.

Servir et déguster chaud.

Ou alors laisser refroidir quelques heures au frigo.

Et déguster froid.

Le petit +

Ce qui est sympa avec cette recette, c’est qu’il existe plusieurs variantes.

Tu peux ajouter de la menthe.

La manger froide. Ou chaude.

Faire une version plus light, sans crème ni mascarpone.

Et même une version végétarienne, en remplaçant le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.

Bref, à toi de trouver la version qui te fera te sentir comme une princesse… ou un prince… ça marche aussi!

A toi de jouer! 😉

GIF

La recette t’a plu? Et si tu l’épinglais dans ton Pinterest?

 

 

 

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10 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? cendrilène 3 juin 2017 à 12:07

    Tes photos sont très belles et ton velouté de petits pois a l’air délicieux! Cela a dû beaucoup plaire à tes délicates princesses 🙂

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 5 juin 2017 à 8:55

      Merci beaucoup ma belle! Oui on a bien rigolé.. et on s’est régalés! 😉😘

  • Et si tu me donnais ton avis? Maman-Tout-Terrain 5 juin 2017 à 7:21

    Elles sont drolement rigolotes, tes filles! J’espere au moins qu’elle t’auront aidee a ecosser les petits pois 🙂

  • Et si tu me donnais ton avis? Souris Maman 11 juin 2017 à 3:24

    je note ça , ça changera de la courgette 🙂 ici aussi dès qu’il faut écosser y’a plus personne, du moins après 30 secondes chrono 🙂

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 11 juin 2017 à 3:26

      C’est exactement ça! 😂😂 ah un gaspacho de courgettes!! J’y pense jamais et pourtant j’adore ça! Merci pour l’idée 😉😘

  • Et si tu me donnais ton avis? Monjolipetitbureau 21 juin 2017 à 6:31

    Oh elles en ont de l’idée tes filles, j’adore! Et le velouté de petit pois, c’est trop bon!!

  • Et si tu me donnais ton avis? Les Gourmands disent... 23 juin 2017 à 6:42

    Sympa et bon teasing…Bises!

  • Et si tu me laissais un commentaire?

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