Recette salée

Wok de poulet à la canadienne

19 janvier 2016

Par ce temps glacial, je vous propose un wok de poulet canadien.

Maïs, haricots rouges et sirop d’érables, pour donner l’illusion de voyager le temps d’un repas.

Les ingrédients sont prévus pour 4 personnes et la recette a été réalisée en +/- 25 minutes.

INGRÉDIENTS

wok canada.jpg

RECETTE

  1. Couper le poulet en petits cubes, hacher l’oignon et couper les légumes en fines juliennes.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok pour y faire dorer le poulet. Puis ajouter les légumes.
  3. Ajouter sel, poivre et romarin ciselé et laisser cuire 3-4 minutes à feu moyen.
  4. Lorsque le poulet est bien cuit et les légumes fondant, retirer tous les ingrédients du wok et réserver.
  5. wok canada2Verser le sirop d’érable dans le wok. Laisser caraméliser puis déglacer avec le vinaigre de Xérès.
  6. Faire réduire de moitié à feu vif, puis remettre la préparation au poulet.
  7. Ajouter maïs et haricots rouges, mélanger et réchauffer à feu doux avant de servir.

Le petit +

Si vous aimez, vous pouvez rajouter un ½ fenouil dans vos légumes, et remplacer les oignons par des tiges d’oignons frais. Bien que ce plat est tout à fait équilibré comme ça, on peut aussi l’accompagner avec un peu de riz.

Bon appétit !

wok canada3

 

 

Enregistrer

Tu aimeras sûrement aussi

5 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? Chez Bibinou 19 janvier 2016 à 12:49

    à tester 🙂 mais les haricots seront à faire tremper une nuit pour ma part.

  • Et si tu me donnais ton avis? Souris Maman 24 janvier 2016 à 10:33

    va pour une petite escapade canadienne 🙂 merci

  • Et si tu me donnais ton avis? Menus Hebdos du 11 février - Appellation Maman 11 février 2017 à 9:02

    […] tarte de blette, histoire de changer un peu; une soupe à la courge en peu exotique ou encore un wok de poulet à la canadienne que je te présentais […]

  • Un petit message à me laisser?

    %d blogueurs aiment cette page :