Recette sucrée

Un délice de cake vitaminé

18 novembre 2016

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Quand ma maman m’envoie une recette en me disant “ce cake aux carottes et aux agrumes est un délice, il faut absolument que tu l’essaies”, en grande fille obéissante, je m’exécute!

J’ai donc profité d’un moment seule avec Mini Puce, pour l’embarquer dans cette expérience culinaire. L’occasion de préparer un délicieux goûter pour toute la famille!

Et tu sais quoi!? Eh bien, une fois n’est pas coutume, mais ma maman avait tout à fait raison!

Ce cake vitaminé est une tuerie!

Un cake inspiré d’une recette SwissMilk

Pour environ 12 parts – temps de préparation : 30 minutes – temps de cuisson : environ 50 minutes

Ingrédients

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Oups une petite erreur s’est glissée dans mes ingrédients. Par “sucre en poudre”, j’entends bien évidemment, “sucre glace”!

Et ensuite?

  • Préchauffer le four à 180°C.
  •  Mettre dans un saladier : les jaunes d’œuf, le sucre, la pincée de sel et 1 CS de jus de citron. Et mélanger jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène et claire.
  • Ensuite ajouter les zestes d’une orange et 2 CS de jus d’orange, ainsi que les zestes d’un citron et 2 CS de jus de citron.
  • Ajouter les amandes moulues et les carottes râpées. Mélanger.

 

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  • A l’aide d’un tamis, ajouter la farine et la levure pâtissière. Mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu, puis délicatement, insérer et mélanger les blancs d’œuf montés en neige.

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  • Verser la préparation dans un moule à cake de 26-28 cm. Ne pas oublier de le beurrer et de le fariner pour pouvoir le démouler sans problème après la cuisson!
  • Il est temps de cuire le cake 50-60 minutes en l’installant dans la partie basse du four.

Pendant ce temps!

  • Dans un bol, mélanger les zestes d’une orange avec 6 CS de sucre.
  • Bien mélanger, puis étendre sur un papier sulfurisé. Laisser reposer ainsi environ 1h. (Le temps de la cuisson du gâteau).

Pour le glaçage final!

  • Dans un bol, bien mélanger 200gr de sucre glace avec 2 CS de jus d’orange et 2 CS de jus de citron.
  • Verser la masse sur le cake préalablement refroidit.
  • Ajouter le sucre à l’orange, et laisser durcir!

Le petit +

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Pour donner un petit goût plus automnal, j’ai rajouté au moment de la confection de la pâte, un peu de cannelle en poudre. Mais on pourrait aussi ajouter un peu de quatre épices, pourquoi pas directement dans le sucre à l’orange.

A présent il est l’heure de passer à la dégustation! Et avec une bonne tasse de thé c’est encore meilleur! D’ailleurs si tu as besoin d’une inspiration théinée, file chez June lire son Instant Thé!

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 Bon appétit!

La recette t’as plu?

Et si tu l’épinglais dans ton Pinterest pour plus tard?

Cake aux carottes

 

 

 

 

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17 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? zenopia 18 novembre 2016 à 7:44

    ça a l’air sympa ! je n’ai jamais testé de carottes dans les gâteaux…
    Belle journée 🙂

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 18 novembre 2016 à 8:57

      Le carrot cake est un classique dans ma famille! Essaie c’est délicieux 😊😘 Belle journée

  • Et si tu me donnais ton avis? Frédérique 18 novembre 2016 à 8:46

    mais il faut que je le teste ce cake! il a l’air terrible! allez je le reposte sur mon blog bisous

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 18 novembre 2016 à 8:58

      Oh merci beaucoup Fred! T’es un amour! Oui teste le! Il est vraiment très bon! 😉❤️

  • Et si tu me donnais ton avis? Maman-Tout-Terrain 18 novembre 2016 à 8:48

    Mmm, ca a l’air trop bon! Si j’ai le courage je l’essaie ce week-end!
    PS: sur ta photo des ingrediens/proportions (j’adore le principe d’ailleurs, et tes photos sont super belles), tu as mis “sucre en poudre” au lieu de “sucre glace” du coup j’etais toute perdue 🙂

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 18 novembre 2016 à 9:01

      Ai oui merci! Une erreur de langage Suisse! 😬 je vais mettre un rectificatif 😉😄 merci beaucoup! Si tu le teste redis moi ce que vous en avez pensé 😄😘

  • Et si tu me donnais ton avis? Manue 18 novembre 2016 à 10:28

    Han, j’adore le cake à la carotte, il faudra que je teste ta recette !
    Gros bisous

  • Et si tu me donnais ton avis? Chez Bibinou 18 novembre 2016 à 12:26

    faut que je l’essaye celui-là… depuis le temps que la recette reste mémorisée dans l’ordi….

  • Et si tu me donnais ton avis? Le Rire des Anges 19 novembre 2016 à 5:22

    Je suis certaine qu’il doit être excellent il y a d’ailleurs un jus de fruit avec ces mêmes fruits et légumes associés Et j’en raffole!!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 19 novembre 2016 à 8:30

      Oh oui en jus de fruit ça doit aussi être délicieux… et moins calorique 😝😘

  • Et si tu me donnais ton avis? Le Rire des Anges 19 novembre 2016 à 8:34

    Pas si sûr parce qu’il est quand même sucré mais le même jus, préparé maison… Hummm!!
    Bon week-end bisous

  • Et si tu me donnais ton avis? Tous ces petits rien... des plaisirs simples et de l'air frais! - Appellation Maman 21 novembre 2016 à 6:53

    […] avec un seul à la fois. Et assez rare pour les souligner! Ensemble nous avons fait un délicieux cake aux carottes et aux agrumes dont je te révélais le secret de fabrication […]

  • Et si tu me laissais un commentaire?

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