Recette sucrée

Igloo à l’avocat

3 décembre 2016

Le délicieux blog Les gourmands disent, se sont dit qu’ils allaient me lancer un nouveau défi “Régalades en cascade”. Le défi culinaire lancé par Monsieur Woody. La cuillère moustachue du blog Sharing cuisine.

Et évidemment j’ai accepté. Merci d’avoir pensé à moi! 😉

Après la courgette qui rêvait de devenir un cupcake, que je t’avais présentée en juin, cette fois-ci, j’avais le choix, d’après les intitulés de ce cher Mr Woody himself, entre “appuyer sur le champignon”, ou “de ne cuisiner qu’en présence de mon avocat”.

J’ai longuement hésité. Et puis j’ai trouvé ces super moules igloo en silicone de chez ScrapCooking qu’il me fallait absolument tester. Mais comment les utiliser? Une gelée? Une pâte? Un flan? Un cake?

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Et c’est en pensant à mon papa que j’ai eu l’idée de faire un dessert avec de l’avocat.

Non mon papa n’est pas avocat. Mais il a vécu au Brésil quand il était petit. Et de là lui vient cette étrange manie de nous faire manger de l’avocat saupoudré de jus de citron et de sucre.

Voici donc une recette très très simple qui pourrait tout à fait surprendre tes invités lors des fêtes qui approchent à grands pas! Merci au site Femme Actuelle pour avoir donné les bases à mon idée de glace à l’avocat!

Ingrédients

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Recette

  1. Mixer les avocats, le lait concentré sucré, le jus de limes et le lait de coco jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  2. Tamiser le mélange pour obtenir une texture encore plus lisse.
  3. Verser le mélange dans les moules à glace.
  4. Laisser refroidir dans le réfrigérateur durant 12h.
  5. Servir et déguster!

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Petit +

Attention à utiliser des avocats bien mûres. Sinon la glace prendra un petit arrière goût amer. Pour ceux qui le désirent, la recette initiale propose d’ajouter des pépites de chocolat. Personnellement je n’ai pas tenté l’expérience qui ne me disait vraiment rien. En revanche, j’ai ajouté les graines d’une gousse de vanille ce qui a adouci le goût et a donné à la glace un joli aspect moucheté.

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Honnêtement, et mes goûteurs sont d’accord avec moi, bien que la glace est tout à fait bonne et mangeable, trop d’avocat tue l’avocat! Je propose donc que pour varier les plaisirs, il serait préférable de servir la glace à l’avocat en “échantillon” avec d’autres glaces style une boule de glace coco, vanille, ou ananas!

L’idée de la glace igloo à l’avocat t’a plu? Et si tu l’épinglais dans ton Pinterest?

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Régalades en cascade c’est quoi?

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Crédit : sharingcuisine.org

Au commencement, il y avait monsieur Woody, la cuillère en bois moustachue du blog Sharing cuisine. Ce petit personnage très gourmand, a lancé un défi à 5 amis blogueurs. Leur mission : réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur leur blog. Attention c’est très précis 😉 . Pour lire les détails du premier défi c’est par ici sur le blog Sharing cuisine.

Si toi aussi tu veux participer, voici les conditions :

  1. Suite à une invitation d’un blogueur ayant lui-même participé à ce jeu, il te faudra :
  2. Aimer la page facebook Régalades en cascade et t’inscrire à l’événement
  3. Poster une recette inédite (avec l’ingrédient choisi) sur ton blog avec une jolie photo, au jour et à l’heure fixée pour l’événement.
  4. Inscrire en introduction le nom de monsieur Woody (le créateur du jeu des Régalades en cascade) et mettre un lien vers son blog sharing cuisine.
  5. Inscrire également le nom de la personne qui t’ a invitée à participer avec le lien vers son blog. Si une personne est invitée par plusieurs blogueurs, il n’y aura qu’une seule recette à proposer. Il faudra juste inscrire le nom + le lien du blog de chaque blogueur ayant pensé à toi.
  6. Inscrire en fin d’article les 5 noms des personnes qui ont accepté de participer avec les liens vers leurs blogs.
  7. Mettre un lien en bas de ton article vers ce règlement ou le copier, afin que ce petit jeu continue longtemps et que l’on puisse devenir une belle communauté !

Comme la dernière fois, j’ai beaucoup de mal à trouver des courageux ou courageuses, prêts à relever le défis! Alors si l’envie de cuisiner avec de la poire ou du rhum te tente pour début janvier, fais moi signe.

 

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28 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? lessen-ciel.com 3 décembre 2016 à 10:44

    Mais que c’est original 👍🏻👌🏻🙏…. j’adore … merci aussi à ton père 😉. Bises

  • Et si tu me donnais ton avis? juneandcie 3 décembre 2016 à 11:12

    Waaahouu je suis épatée par cette idée hyper originale. Je serais curieuse de goûter.

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 3 décembre 2016 à 3:36

      Le goût est très surprenant, mais très bon! Par contre vu que c’est assez “lourd”, ça devient vite écœurant! Comme toutes les bonnes choses, l ne faut pas en abuser 😉 Bisous June

  • Et si tu me donnais ton avis? zenopia 3 décembre 2016 à 1:13

    C’est supe original comme recette ! et le rendu est super joli 🙂

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 3 décembre 2016 à 3:36

      je tenais surtout à utiliser mes moules igloo! 😉 merci Cécile! bisous

  • Et si tu me donnais ton avis? Chez Bibinou 3 décembre 2016 à 2:05

    oh !! les moules sont super sympas !!! et la recette originale 🙂

  • Et si tu me donnais ton avis? Les Gourmands disent... 3 décembre 2016 à 3:00

    Excellent…On testera! L’idée nous plaît! On ne sait ce que sieur Woody en pense mais on est bluffé. Bises!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 3 décembre 2016 à 3:38

      Oh mais c’est très gentil! Je voulais vous laisser un message ce matin, mais étant en vadrouille c’était un peu compliqué! On verra ce qu’en dit Sieur Woody! 😉 Merci encore d’avoir pensé à moi en tous cas! Bon WE! bisous

  • Et si tu me donnais ton avis? D'Auber 3 décembre 2016 à 5:26

    Merci Laurene pour cette recette et le challenge de Janvier me tente bien! L idée du rhum est séduisante! ^^ que faut il faire exactement en plus des indications dans votre article?!

    • Et si tu me donnais ton avis? D'Auber 3 décembre 2016 à 5:27

      Laurence! Pardon… le tactile du telephone n est pas toujours tres pratique!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 3 décembre 2016 à 8:26

      Bonsoir! 🙂 Tu souhaites participer? C’est super si tu es partante! Eh bien tout est expliqué dans l’article! Tu prépare un recette en utilisant du rhum ou des poires, et tu publies l’article le premier samedi du mois de janvier. Tu n’oublies pas de liker la page Facebook de régalades en cascade (le lien est aussi dans mon article!), de dire qui t’as invité, et d’inviter 5 blogueurs pour le mois suivant! Si tu es partante je t’ajoute avec plaisir à la fin de mon article avec le lien vers ton blog! 🙂 merci pour ta visite et à bientôt

  • Et si tu me donnais ton avis? iSABELLE 3 décembre 2016 à 6:51

    C’est génial ta recette. Si je n’avais pas fait la terrine, j’avais envie de faire quelque chose de sucré. Ca donne vraiment envie.

  • Et si tu me donnais ton avis? titoulematou 3 décembre 2016 à 7:04

    original et attirant… mais je n’aime pas l’avocat… pensez-vous qu’on puisse le remplacer par un autre légume?

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 3 décembre 2016 à 8:28

      peut-être de la courgette?! Ou de la courge? ça pourrait être intéressant à tester! 🙂

  • Et si tu me donnais ton avis? Marlyzen 4 décembre 2016 à 4:54

    Ton igloo est si mignon qu’on ose à peine le croquer ! Cette version sucrée me plait beaucoup 🙂

  • Et si tu me donnais ton avis? Petit Pingouin Vert 4 décembre 2016 à 5:43

    Trop Trop Trop claaaasssse ! mais tellement pas manuelle ! Faut que je trouve quelqu’un qui veuille bien m’en faire un, peut-être ma maman ? ahah ^^

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 4 décembre 2016 à 6:47

      Oh mon petit Pinguin vert! Tu es adorable! Et j’aurai du te dédicacer cette recette! C’est vraiment tout bête! Et il n’y a rien de manuel juste un moule (lien dans l’article) 😉 gros bisous

  • Et si tu me donnais ton avis? Céline 4 décembre 2016 à 11:10

    Non mais j’adore ce moule ! Jamais manger de glace à l’avocat mais je suis curieuse de tester ! Merci pour cette découverte Laurence !

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 5 décembre 2016 à 2:03

      😄 mais de rien! C’est vraiment très simple! Mais j’avais vraiment envie de tester mes moules! 😉😘

  • Et si tu me donnais ton avis? olivier / sharingcuisine 5 décembre 2016 à 8:17

    Oh bravo Laurence, quelle inspiration ! … et merci à Papa !
    Merci d’avoir jouer le jeu une nouvelle fois.
    Bises à très vite
    Olivier

  • Et si tu me donnais ton avis? Souris Maman 5 décembre 2016 à 2:31

    hyper original et tu m’en bouches un coin pour la présentation, bravo

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