Recette sucrée

Mini Kugelhopf d’automne

17 octobre 2017

Ma famille n’aime pas la courge!

Potimarron, butternut, potiron, spaghetti, poivrée… soupe, purée, quiche, tarte, … Quel que soit l’espèce ou le plat, les cucurbitacées n’ont pas la cote chez moi!

Or moi j’adore ce légume automnal.

Alors j’ai décidé de relever le défi, et de leur faire apprécier de la courge, par tous les moyens!

Après tout, dans Cendrillon, Marraine la bonne fée transforme bien une courge en carrosse

Alors transformer un potimarron pour qu’il soit apprécié par ma tribu d’anti-courges, ça devrait être un jeu d’enfant

D’autant que j’ai en ma possession un ingrédient magique auquel aucun des 4 ne résiste bien longtemps… du sucre!

Une pincée de cannelle, un soupçon de gingembre, une lichette de miel… et je les ai roulé dans la farine.

J’ai même poussé le vice en utilisant des moules de mini Kougelhopf “trooop mignons” selon Mini Puce.

Et voici comment ils n’y ont vu que du feu et se sont régalés avec du potimarron! 😉

Ingrédients

Pour une dizaine de mini Kugelhopf ou pour un cake.

(Recette mise à ma sauce mais inspirée d’une recette trouvée sur www.atablejuliette.canalblog.com)

Recette

Commencer par couper le potimarron (sans le peler)…

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire à la vapeur ou dans un tout petit peu d’eau 250gr de potimarron jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

Écraser le potimarron avec une fourchette pour le transformer en purée.

Garder 200gr de purée. Ajouter les œufs. Mélanger.

Tout en mélangeant, ajouter dans l’ordre: le beurre, la poudre de noisette, la cannelle, le gingembre, le sucre blanc, le sucre roux, le miel, une pincée de sel, la farine tamisée, la levure et enfin le bicarbonate.

Verser la préparation dans les petits moules à kugelhopf, ou dans un moule à cake normal.

Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes. (Environ 40 minutes si tu utilises un moule à cake normal…!

Sortir du four, bien laisser refroidir et démouler.

Saupoudre avec un peu de sucre glace.

Se préparer un bon thé, à la cannelle par exemple, ou un délicieux chocolat chaud et déguster!

La recette t’a plu? Et si tu l’épinglais dans ton Pinterest?

Et si tu cherches un moule à mini kugelhopf…

(Pour rappel : Cet article n’est pas sponsorisé mais à un lien affilié vers Amazon. Ce qui signifie que si tu cliques sur le lien Amazon, pour acheter le produit proposé ou tout autre chose, je recevrai un petit pourcentage de la vente, sans que cela n’augmente le prix pour toi!)

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Tu aimeras sûrement aussi

7 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? mamande4fr 17 octobre 2017 à 10:13

    Sympa ! Je n’aurais jamais pensé à cuisiner un potimarron en mode sucré ! Ça donne des idées, merci !

  • Et si tu me donnais ton avis? ourlittlekosmos 17 octobre 2017 à 12:11

    Oh non !! Mais c’est une idée de génie !
    Je vais essayer ça au plus vite 😉

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 17 octobre 2017 à 12:22

      😄 c’est un délice! Mais je n’invente rien… les américains font beaucoup de pumpkin pie en cette période de l’année! 😉😘

  • Et si tu me donnais ton avis? Le Rire des Anges 18 octobre 2017 à 8:29

    Ouhhh la la!! Canon, je note je vais la tester ta recette!!

  • Et si tu me donnais ton avis? Maman-Tout-Terrain 19 octobre 2017 à 8:27

    Hummm!!! Ca a l’air divin! J’essaie ca des que j’ai un potimarron sous la main!
    PS: T’as essaye les gnocchis de potimarron? Ca a un franc succes chez nous! C’est grace a ca qu’on a reussi a refaire manger son premier legume a mon fils!!!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 19 octobre 2017 à 8:31

      Ouiiii j’en ai justement fait lundi… mais sans grand succès…😏 tu trouves des potimarrons par chez toi?

    Et si tu me laissais un commentaire?

    %d blogueurs aiment cette page :