Recette sucrée

Sablés aux pépites de chocolat – Biscuits de Noël

9 décembre 2016

 Dans ma famille, depuis au moins trois générations, on a pour habitude de faire des biscuits de Noël.

Pendant toute la période de l’Avent, de ma grand-maman à ma sœur, en passant par mon oncle et ma maman, on mélange, on fouette, on ajoute, on goûte et on cuit un nombre parfois assez impressionnant, de biscuits de Noël en tous genres.

L’année dernière je te dévoilais la recette des milanais.

Et aujourd’hui je partage avec toi les biscuits préférés de ma tribu:

Les sablés aux pépites de chocolat.

Ingrédients

Recette

Tu commences par battre le beurre au fouet électrique pour qu’il devienne bien crémeux.

Puis tu ajoutes le sucre, les deux pincées de sel, le 1/2 sachet de sucre vanillé, et les pépites de chocolat.

Tout en continuant à mélanger, tu ajoutes la farine tamisée.

Lorsque tu as obtenu une belle pâte homogène, tu formes deux saucisses que tu roules dans du papier cellophane.

Tu laisses reposer ta pâte quelques heures.

Lorsque ta pâte est bien dure, tu coupes des rondelles d’environ 4mm. Tu peux aussi t’amuser à découper des formes à l’aide d’un emporte pièce trempé dans de l’eau bien chaude. Mais attention! C’est un pâte sablée, donc très friable.

N’oublies pas de préchauffer ton four à 200 °C. Lorsqu’il est à température, tu enfournes tes sablés pour une durée de 10-15 minutes.

Petit +

La recette initiale, qui vient de chez Betty Bossi, se fait sans les pépites de chocolat. Tu peux donc ne pas les mettre.

Si tu le souhaites, tu peux aussi habiller tes sablés avec un glaçage de sucre glace et citron. Ou alors tu peux, comme ma maman, les glacer en mettant un petit cerneau de noix sur le dessus. Les variations sont nombreuses. Libre à toi de créer ta propre version de sablés.

L’important et de les savourer avec délectation. Accompagnés d’un bon chocolat chaud, d’une jolie musique de Noël, et de bougies parfumées à la cannelle.

Bonne dégustation! 😉

La recette des sablés aux chocolat te plaît? Et si tu l’épinglais dans ton Pinterest?

 

 

 

 

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10 Commentaires

  • Et si tu me donnais ton avis? juneandcie 9 décembre 2016 à 3:33

    Raaaah ! Je n’ai pas de four en ce moment ! Frustratiiiiion !

  • Et si tu me donnais ton avis? Le Rire des Anges 9 décembre 2016 à 8:52

    Il faudrait que j’aille jeter un œil à ton autre recette, étonnement je ne faut jamais de biscuits de Noël!!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 9 décembre 2016 à 8:56

      🙂 Moi ça fait partie de mes rituel de la période de l’Avent depuis que je suis toute petite! 🙂 Essaie ma recette des milanais, c’est tout simple et c’est sympa à faire avec les enfants! Belle soirée Bisous

      • Et si tu me donnais ton avis? Le Rire des Anges 9 décembre 2016 à 9:35

        J’ai drôlement envie que ça intègre aussi notre rituel! As tu une recette avec du gingembre?
        Bisous 😉

        • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 9 décembre 2016 à 9:56

          😊 c’est un très joli rituel! Pour le gingembre ma maman en met de petits morceaux confits dans les sablés, au lieu du chocolat. Sinon il y a le fameux Gingerbread! Il y a une très bonne recette chez Béatrice de Cuisine en Folie! 😊

  • Et si tu me donnais ton avis? Souris Maman 12 décembre 2016 à 11:29

    j’en fais mais sans pépites, je vais tenter merci pour l’idée 🙂

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 12 décembre 2016 à 2:21

      Tu verras,généralement les pépites de chocolats ont beaucoup de succès 😉
      Gros bisous 🙂

  • Et si tu me donnais ton avis? Sophie 14 décembre 2016 à 10:47

    Merci pour cette recette!!!
    Les quantités sont pour combien de petits gâteaux !!!!
    Mille mercis!

    • Et si tu me donnais ton avis? Appellation Maman 15 décembre 2016 à 12:37

      Bonjour Sophie! Alors tout dépend de la grosseur des saucisses de pâte… en faisant des saucisses d’environ 5-7 cm de diamètres j’ai fait environ une trentaine de sables! Mais j’avoue que je n’ai jamais vraiment compté! Merci pour ta visite! 😊

    Et si tu me laissais un commentaire?

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